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como hacer Cupcakes de naranja y arándanos

Jeguridos Repostería 0
 
 Hoy tuvimos un interesante taller con Juana Alvaro, una muy talentosa repostera, quien nos enseñara a preparar cupcakes de naranja y arándanos. Que son una delicia. Juana es una excelente repostera.
 

 
 Los ingredientes que utilizamos son:
  • 300 gr. de harina harina cernida
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 huevos frescos
  • 200 gr. de mantequilla
  • Ralladura y jugo de una naranja
  • Rodajas de naranja (o cualquier otro cítrico)
  • Miel de naranja
  • Una bolsita de té (frutos rojos)
  • 50 gr. de arándanos
  • Crema de mantequilla (aprende a hacerla aquí)
Los materiales que utilizamos son:

16 pirutines
Boquillas para manga pastelera
Una brocha mediana
Una manga pastelera
 
Para elaborar la miel de naranja hervimos agua, azúcar y el jugo de una naranja por 10 minutos aproximadamente, hasta que tenga una consistencia de jarabe. Podemos guardar el jarabe en el refrigerador hasta que lo necesitemos.
 
La preparación de los cupcakes esta detallada paso a paso en el vídeo

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